北さつまのむら牛とは
Branded Cattle

「北さつまのむら牛」は、当社が一頭一頭を管理し、こだわりと愛情を持って育て上げる自慢の黒毛和牛です。
少数飼いでゆったりとした環境の中で飼育し、仕上げ時期には当社オリジナル配合の餌を与えることで一段とお肉の風味が豊かに。

安心・安全を掲げる北さつまのむら牛は肉質のキメが細かく、融点も低いため黒毛和牛本来の旨みが味わえると各方面から高い評価をいただいております。
一度味わえば誰もが「美味しい」と納得していただける北さつまのむら牛をぜひ一度ご賞味くださいませ。
肥育のこだわり
Features


肥育期間
通常、肉牛は生後28ヶ月前後で出荷されることが多いですが、当社では約2年の肥育・管理を行い、生後30ヶ月以上で出荷を行っております。


雌牛へのこだわり
北さつまのむら牛は、その美味しさを追求するため、特に雌牛の肥育にこだわっております。雌牛は、雄牛と比較して肉質自体のキメが細かいため舌触りが柔らかく、さらに不飽和脂肪酸が多く含まれているため、融点が低く、黒毛和牛本来の旨みと味わい深さを実現することができます。